据不完全统计，全国目前有各类饮水生产厂家超过1500个，名目不同、品牌繁多的各类瓶装、桶装饮水在市场上旺销。在这些品种中，以纯净水最多。据全国消协提供的材料，目前中国纯净水每年销售量多达29亿升。
迅速发展的饮水产业适应了市场的需求，满足人们对清洁卫生的饮水的迫切要求，但在迅速发展中的饮水生产和市场营销中也不可避免地出现一些值得注意的问题。
一、重开发而轻科研，使得对水的认识和饮水开发、宣传上都出现一些盲目性和片面性。饮水是一种特殊商品，对人体健康关系极大，既要避免那些直接影响健康的因素（如污染物等），也要防止长远使用可能带来的严重负面影响。水产业的健康发展要以科学为基础。目前这种千军万马搞开发，很少有人搞有关的科学研究，或者轻视科研成果，甚至无视科研成果，只重眼前经济利益的短视行为，不利于饮水产业的健康发展。
二是在开发、生产、营销过程中管理不严，缺少严格的规章制度，水质和器具管理、检验不严，致使一些新开发的产品不符合最起码的国家卫生、安全指标。据中国消费者协会对72种桶装纯净水的抽查检验，有20种不合格，其中有14种甚至连普通自来水的卫生标准都达不到。据北京市政府冷饮办介绍，目前有相当一部分人无条件办理准产证的个体户（俗称水耗子），以灌装自来水，甚至以污染了的水冒充纯净水出售，市场上还查出个体户以丝袜作“过滤器”生产纯净水的案例。另外目前还有些饮水没有标明生产日期，对水质保险期厂家随意规定，有的长达3个月甚至两年。这种纯净水不纯净，健康水不利健康的混乱无序的状况怎不让人担忧？
第三是重营销中的炒作，重经济效益，轻有关饮水科学的普及宣传。在商业利益驱动下的广告诱导，某些不负责任的宣传报道，往往简单片面、夸大其词，或故作神秘，蒙骗消费者。还有的为抬高自己的产品不惜攻击、贬损其他产品。这种日益加剧的“混战”的结果是：商家众说纷纭，消费者莫衷一是。这种状况极不利饮水产业的健康发展。
以上几种问题的存在，威胁着饮水产业健康、有序地发展。最近中国健康饮水研究会、中国学生营养促进会、中华预防医学会、中国食品协会、中国饮料工业协会、卫生部食品卫生监督司、国土资源部矿产司、北京市公共矿泉水勘察检测中心等单位的从事饮水问题研究的专家、学者就目前饮水生产和销售、饮用等方面的状况及有关问题进行了研讨。专家们呼吁：加大饮水科学研究力度！
专家们指出，对于好的饮水来说只有纯净是远远不够的。它既要解决水质污染的问题，还要解决水的退化等方面的问题，要把水搞干净还要把水激活。由于某些厂商认识上的偏颇，把功夫全下在多次过滤上，没有在解决退化、“激活”上开拓思路，生产出来的水纯而不活，并不是理想的饮用水。而且，由于过分强调纯净，故在把有毒有害物质滤掉的同时，把水中应有的矿物质、微量元素也滤掉了。
许多专家呼吁，尽管目前纯净水、太空水、蒸馏水、电解离子水、富氧水等等，品种繁多，但多半还停留在瓶装“饮料”的水平上，形不成生产规模，价格过高，作为日常饮水，超过一般居民的承受能力。这种状况，也使得众多的小规模水厂长期惨淡经营，发展乏力，同时，也满足不了社会广大居民的饮用水健康水的消费要求。现在不少厂商已生产桶装水，比较瓶装“饮料”水，桶装水比较容易进入一般居民家庭作为日常饮用水。但桶装水售价一般10—12元，也还是偏高，而且容器和家用饮水器也都存在着二次污染等问题，也不可能达到为千家万户供水的要求。
许多专家建议，各地主管部门应当引导饮水生产厂家，特别是作为供水渠道的自来水厂，应当把科研工作，开发工作的重点放在如何能给广大居民提供安全、卫生的饮水方面来。也有些专家指出，若干种瓶装水只能作为饮料，在特殊场合使用，不可能成为居民主要饮水源，还有一类水是供医疗用的，也不可普遍推广给广大消费者饮用。如近些年来，出现了添加锶、氡等微量放射性元素的矿化水、电解离子水、磁化水、富氧水等等，这些对某些病具有某种疗效的水，主要是供医疗需要的，不可能也不必要作为饮水推广。
据介绍，现在，上海、江苏、广东等地在解决面向大众供水问题方面出现了一些新的思路和作法，如实行分质供水，作为一个过渡办法被提出来。所谓分质供水，是对现有自来水供水方式的一种补充。我国各个城市的自来水传统供水方式是把居民的饮水与生活用水（包括洗涤、冲厕所等）放在一起，由一个供水管道系统输送千家万户。这就意味着必须把所有的生活用水净化到饮用水的水平，这无疑加重了自来水公司的负担，也使通过自来水实现给千家万户居民提供安全饮水的要求难以完成。分质供水的思路是在目前阶段将给居民的生活用水与饮用水分开，使用两个供水系统。据测算，饮用水大约只占自来水总供水量的2—3％。分质供水给向广大居民供应合格饮水提供了一条新思路。
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